FrikaFest

Poišči navdih

Poišči aktivnost, ogled, zabavo po svoji želji ali izberi enega izmed predlogov

FrikaFest - poseben dan užitkov za ljubitelje sira in frike v Tolminu.

Frikafest_logo.png

V Tolminu bo 12. oktobra veselo. Na ta vikend se letos simbolično vračajo pastirji z visokogorskih pašnikov, kjer so v majhnih skupnostih na planinah vse poletje sirili mleko, medtem ko je živina na prostem zobala najboljše rastje med Alpami in Mediteranom. Tolminci so tradicionalni Kmečki praznik povezali še s praznikom posoške specialitete frike in oboje združili v FrikaFest. Na dvodnevnem dogodku bo mogoče okusiti edinstvene sire Doline Soče na čelu s Tolmincem, ki je med najbolj prepoznavnimi slovenskimi avtohtonim siri.

12. oktobra 2024 bo na glavnem trgu in ulicah Tolmina dišalo kot v planinah – po kravah, siru in dobrotah.

 

Frikafest___Kmecki_praznik_2019_-_2Lindens_-329.jpgFrikafest & Kmečki praznik 2019, ©2Lindens Photography

 

"Wheeeej" vikend, ko se črede in pastirji vrnejo v dolino

"Wheeeej", zakličejo pastirji kravam v čredah, ki jih poznajo po imenih in značajih. Tradicija živih planin v Posočju je stara tri tisočletja. Ves ta čas tiktaka za pastirje in izdelovalce sira naravni koledar. Ob koncu junija se živina že pase na višjih planinah. Tam pastirji in mlekarji ostanejo do začetka oktobra, ko se cikel zaključi. Selitev živine v hleve se zgodi šele ob prvem snegu. Sir in skuta, to naša sta aduta, se pogosto sliši v Dolini Soče, kjer so mlečne dobrote na mizi vsak dan. Tolminski kravji sir (Tolminc) ter albuminska skuta in bovški ovčji sir so najbolj prepoznavni lokalni proizvodi.

Kaj je frika in kako jo pripravimo?

tolminska_frika.png

 

FrikaFest_logotipi_2023.png

1 / 19

Frikafest novice

7. 10. 2024

Odprte prijave na delavnico Kako se ljubita sir in vino

Kulinarična delavnica z Valterjem Kramarjem

Preberi več

17. 9. 2024

Poziv k sodelovanju na tekmovanje v pripravi frike 2024

Vse zainteresirane skupine (z urejeno pravno obliko) vabimo k sodelovanju na tekmovanje v pripravi frike na letošnjem Frikafest-u, v Tolminu, dne 12. 10. 2024.

Preberi več

26. 9. 2023

Bogat sobotni program letošnjega FrikaFesta

Kaj vse lahko pričakujete na prvo oktobrsko soboto v Tolminu.

Preberi več

19. 9. 2023

Festival FrikaFest se oktobra vrača v Dolino Soče

Slavje okusov iz planin in lokalne kulinarike.

Preberi več

Ostani z nami

Za prejemanje novic o aktualnih dogodkih in ponudbah v Dolini Soče se prijavi na naše e-novice.