FrikaFest

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2 Tage Genuss für Käse- und Frika-Liebhaber in Tolmin.

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Am 7. und 8. Oktober wird Tolmin ein fröhlicher Ort sein. Dieses Wochenende markiert die symbolische Rückkehr der Hirten von den Hochalmen, wo sie in kleinen Gemeinschaften den ganzen Sommer über Milch verarbeitet haben, während das Vieh die beste Vegetation zwischen Alpen und Mittelmeer durchstreifte. Die Einwohner von Tolmin haben das traditionelle Bauernfest mit dem Fest der Posočje-Spezialität „Frika“ verbunden – so entstand das FrikaFest. Während der zweitägigen Veranstaltung können Sie die einzigartigen Käsesorten des Soča-Tals probieren, angeführt von Tolminc, einem der bekanntesten slowenischen autochthonen Käsesorten.

Am 7. und 8. Oktober werden der Hauptplatz und die Straßen von Tolmin nach Almen duften – nach Kühen, Käse und Delikatessen.

 

Frikafest___Kmecki_praznik_2019_-_2Lindens_-329.jpgFrikafest & Kmečki praznik 2019, ©2Lindens Photography

 

„Wheeeej“-Wochenende – wenn die Herden und Hirten ins Tal zurückkehren

„Wheeeej“ rufen die Hirten den Kühen der Herde zu, die sie mit Namen und Charakter kennen. Die Tradition der lebendigen Almen von Posočje ist dreitausend Jahre alt. Die ganze Zeit über tickt der natürliche Kalender für Hirten und Käser. Ende Juni weidet das Vieh auf den höheren Almen. Dort bleiben die Hirten und Milchmänner bis Anfang Oktober, wenn der Zyklus endet. Das Vieh wird erst nach dem ersten Schnee in die Ställe zurückgebracht. „Käse und Quark, das sind unsere Trümpfe“ hört man oft im Soča-Tal, wo täglich Milchköstlichkeiten auf den Tisch kommen. Tolminer Kuhkäse (Tolminc), Frischkäse und Bovec-Schafskäse sind die bekanntesten lokalen Produkte.

 

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