Skutna juha - skutnca

Ponudnik

Skutnica – tradicionalna domača juha z okusom tolminskega okolja.

Skutnica je tradicionalna juha, pripravljena iz slane skute in vroče vode, ki skupaj ustvarjata preprosto, a hranljivo domačo jed. Po želji jo lahko dopolnjujejo tudi kruhove kocke, ki še poudarijo njeno domačnost in poln okus. Temelji na lokalni kulinarični dediščini ter uporabi sestavin lokalnega izvora.

Po pripovedovanju domačinov je bila skutnica nekoč pogosta jed za zajtrk, danes pa ohranja svojo vrednost kot del pristne domače kulinarike tolminskega prostora.