Tradicionalne jedi

Tradicija se vsaj deloma ohranja v vseh gostilnah in restavracijah po dolini, najpristnejše pa jo zagotovo doživite na turističnih kmetijah.

Vsakodnevna hrana kmečkega prebivalstva v dolini Soče je bila enostavna, skromna in sestavljena iz majhnega števila sestavin. Koruzna moka, krompir, svinjska maščoba in mlečni izdelki so bili na mizi praktično vsak dan. Kljub enolični ponudbi pa so znale gospodinje pričarati različne in okusne enolončnice, močnike, polente in razvajale svoje družine s sladicami kot so bovški krafi in kobariški štruklji.

Tradicija se vsaj deloma ohranja v vseh gostilnah in restavracijah po dolini, najpristnejše pa jo zagotovo doživite na turističnih kmetijah, kjer vam bodo postregli z domačo hrano. Z veseljem vam bodo razkazali tudi kmetijo, vaši najmlajši pa se bodo razveselili obiska živali.

Knjižica receptov: Jedi iz zgornjega Posočja >

Turistične kmetije >

Vsa gostinska ponudba >