Kulinarika doline Soče

V dolini Soče se lokalna tradicija preliva v vrhunsko gastronomijo. Poskusite vse, od preprostih jedi naših dedkov in babic do mojstrovin ene najboljših kuharic na svetu, Ane Roš. Pa dober tek!

Ljudje ob Soči smo od nekdaj znali in hoteli dobro jesti. In izročilo je prehajalo iz roda v rod, tako v pisni kot ustni obliki. Ko zadiši iz domače kuhinje, se le redki uprejo znamenitim kulinaričnim posebnostim kot so čompe in skuta, frika, slastni kobariški štruklji in bovški krafi ter že stoletja cenjena sira z zaščitenim poreklom - Tolminc in bovški sir.

Hkrati pa je kulinarika doline Soče vse prej kot samo enostavna in preprosta - številne odlične restavracije in gostilne z dolgoletno družinsko tradicijo razvijajo moderne okuse in dvigujejo lokalno kuhinjo na vrhunski nivo. Piko na i temu daje Hiša Franko, kjer ustvarja Ana Roš, razglašena za najboljšo kuharsko mojstrico sveta v letu 2017.

Gastronomsko ponudba doline Soče dopolnjujejo kulinarični dogodki in festivali, ki jih foodi-ji ne smete zamuditi!

Jestival >

Čomparska noč >

Praznik frike >

Publikacije

    Kobariški gastronomski krog

    »De honesta voluptate et valetudine«- pošten užitek in dobro zdravje ali bolje pošten užitek je dobro zdravje.

    prenesi na spletu

    Po stezah bovške ovce

    Tega kataloga trenutno ni na zalogi.

    V dolini ovčjega sira.

    prenesi na spletu