Izbor hišnih mesnin
Ponudnik
|
Restavracija Letni vrt |
Okusi tradicije, zorjeni s časom in potrpežljivostjo.
Izbor hišnih mesnin vključuje salamo, panceto, suho klobaso in zašinek, pripravljene po lokalnih recepturah, pri katerih uporabljajo izbrano svinjino ter tradicionalne dodatke, kot so sol, česen, poper in vino. Poseben značaj jim daje blago hladno dimljenje z bukovim lesom in brinjevimi vejicami ter počasno zorenje na zraku. Krožniku sta dodana kravji sir Tolminc ter fermentiran črni oreh, ki dopolnjujeta to kulinarično izkušnjo.
