CASA DELLA GASTRONOMIA
| Hiša Franko T: +386 5 389 4120 |
La storia e la filosofia della Casa Franko sono strettamente legate alle tradizioni e all'ambiente di Posočje. Un ambiente a volte duro e difficile, ma di straordinaria bellezza. Situato ai piedi delle ochacas e dei pascoli di alta montagna e a due passi dallo smeraldo dell'Isonzo, il ristorante basa la sua cucina sul meglio che la natura circostante ha da offrire.
La cucina di Ana Roš è espressiva, intensa e non convenzionale, e la sua filosofia è semplice: seguire la natura. Prendete ciò che la stagione offre, combinate sapori e ingredienti inaspettati, non abbiate paura di rischiare.