L'esperienza include la degustazione di 5 acque dei fiumi meno conosciuti che scorrono attraverso la Valle dell'Isonzo. Il percorso si snoda lungo il sentiero dell'Isonzo lungo cinque chilometri, che offre viste sulle parti più nascoste del fiume Isonzo, tonfani color smeraldo e rapide, finora accessibili solo ai kayakisti.
L'esperienza non è attualmente in esecuzione.
Il pacchetto include
3 PERNOTTAMENTI CON COLAZIONE,
3 CENE ROMANTICHE,
TRASFERIMENTI SUL POSTO,
1 DEGUSTAZIONE DI VINI NELLA NOSTRA CANTINA,
VISITA GUIDATA DI INTERA GIORNATA “5 ACQUE” CON MERENDA A SACCO,
PRANZO,
LABORATORIO SULLA PREPARAZIONE DEL PANE CON LIEVITO NATURALE E L'ACQUA DALLA VISITA DELLE CINQUE ACQUE,
RAFTING SULL'ISONZO E
MUNGITURA DI VACCHE CON LABORATORIO DI PRODUZIONE E DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Il numero massimo di persone per la visita individuale è 6, mentre il numero minimo è di 2 persone. L'esperienza si svolge da aprile a ottobre.
Prezzo: 1.450 euro per due persone
Descrizione del pacchetto
1° giorno
Trasferimenti. Previo accordo, attenderemo gli ospiti in uno degli aeroporti vicini da dove saranno trasferiti dall'autista dell'hotel a Bovec, all'hotel Dobra Vila. All'arrivo saranno sistemati in una delle nostre affascinanti stanze, dopodiché saranno accolti da uno speciale benvenuto nel nostro giardino fiorito. Prima della cena romantica, gli ospiti saranno accompagnati nella nostra cantina con la presentazione delle regioni vinicole slovene e la degustazione di vini. Segue la prima cena dello chef, proveniente da un ristorante stellato Michelin. Al lume di candela dell'esclusiva terrazza verde con vista sulle vette circostanti, serviremo ai nostri ospiti piatti della cucina di alta qualità, tipica della Valle dell'Isonzo. Nella preparazione dei piatti il nostro chef attinge alla conoscenza e all'esperienza locale con ingredienti prodotti localmente. Le prelibatezze culinarie sono seguite dal pernottamento in una delle nostre camere boutique.
2° giorno
Il secondo giorno, dopo una colazione degna di un re, preparata con cibi sani e alimenti biologici, faremo l'escursione con la visita delle cinque acque. L'accompagnamento e il trasporto saranno effettuati da una guida locale. Cercheremo di far scoprire agli ospiti gli angoli nascosti della nostra bellissima valle, che il turismo di massa non ha ancora conosciuto. Lungo il percorso visiteremo le cinque acque che scorrono nella valle. Le acque che visiteremo e presenteremo agli ospiti nel corso dell'escursione sono:
Cascata Virje Koritnica
Cascata Virje
Sorgente d'acqua - Sv. Lenart
Isonzo
Cascata Boka
Faremo una passeggiata nelle foreste secolari, osserveremo gli animali al pascolo, ascolteremo il canto degli uccelli, berremo pura acqua di sorgente, ci siederemo all'ombra degli alberi con splendide viste sulla natura incontaminata e presenteremo le storie dei nostri antenati, dei luoghi e delle cinque acque visitate. Ciascuna di queste acque sarà offerta agli ospiti che ne valuteranno il gusto. Le acque hanno gusti unici e diversi, per cui, insieme agli ospiti, cercheremo di decidere quale sia l'acqua più deliziosa. In una bottiglia che sarà portata dalla guida, gli ospiti potranno conservare 200 ml di ciascuna delle acque visitate e degustate. L'acqua verrà trasportata all'Hotel Dobra Vila, dove, con l'aiuto del personale della cucina, gli ospiti impasteranno il pane con il lievito aggiungendo le erbe raccolte durante il percorso. Organizzeremo un laboratorio culinario di cottura del pane con il lievito naturale, dove l'ingrediente chiave per un buon pane è proprio una buona acqua. Il pane sarà servito in tavola a cena e a colazione del giorno successivo. Inoltre, ognuno riceverà anche la ricetta per la preparazione del pane. Dopo aver visitato le cinque acque e preparato il pane, gli ospiti potranno godersi le prelibatezze culinarie dello chef nel nostro ristorante.
La cena sarà servita a lume di candela e fiaccole sulla nostra terrazza, che si estende attraverso un prato sconfinato. L'atmosfera sarà ancora più romantica alla luce delle stelle, con i piacevoli canti dei grilli e cavallette. Il tutto accompagnato da un'eccellente selezione di vini delle regioni vinicole slovene. La cena sarà seguita dal pernottamento in camere boutique, con lenzuola di seta.
3° giorno
Al mattino, gli ospiti saranno svegliati dai raggi del sole che si riversano nelle stanze dalle vicine cime. Seguirà la colazione preparata con cura a base di ingredienti locali selezionati e pane fatto in casa. Dopo la colazione, accompagneremo gli ospiti in un percorso personalizzato alla scoperta delle parti più belle del nostro Isonzo. Con l'escursione mattutina, un po' adrenalinica permetterà agli ospiti di ammirare la natura verde durante la discesa in rafting lungo il fiume Isonzo dalle acque smeraldine. Per garantire ai nostri ospiti un'esperienza intima, eviteremo luoghi noti per il turismo di massa. Il rafting si svolgerà sulle aree disabitate del nostro bellissimo fiume Isonzo.
Dopo pranzo, porteremo gli ospiti al monte Božca, dove potranno visitare il caseificio di montagna. Gli ospiti si dedicheranno alla produzione di formaggio, ricotta, siero di latte e nel pomeriggio si cimenteranno nelle abilità di mungitura manuale di vacche. Così, offriremo agli ospiti l'opportunità di un contatto ravvicinato con animali domestici: le vacche grigiastre, tipiche di Bovec. Per molti, la mungitura manuale per un decilitro di latte o ottenere dalla mammella almeno uno spruzzo di latte fresco sarà un'esperienza unica. Subito dopo la mungitura, gli ospiti potranno degustare il latte crudo fresco. Segue la degustazione di formaggi prodotti nel caseificio di montagna. (Tutto questo è possibile da maggio a settembre. In inverno, la stessa esperienza sarà organizzata presso il caseificio locale a Bovec). Segue il ritorno all'hotel Dobra Vila, dove serviremo la cena.
4° giorno
Dopo la colazione, gli ospiti riceveranno gli ingredienti e la ricetta per fare il pane con il lievito naturale, dopodiché li porteremo al vicino aeroporto o a visitare una delle attrazioni turistiche della Slovenia su loro richiesta.
Dobra vila Bovec
Mala vas 112, 5230 Bovec
T: +386 (0)5 389 64 00
E:
Spletna stran