Krafi di Bovec

Trova l'ispirazione

Trova le attività, le attrazioni e i divertimenti della Valle dell'Isonzo o scegli tra i nostri consigli di viaggio

Organizza la tua visita
Seleziona una data
Seleziona una data
PRENOTA
Scegli la tua esperienza

Gli krafi di Bovec sono un dessert prelibato fatto con le pere locali che la gente del posto mangiava la sera di Natale.

Vengono cucinati nell’acqua salata e serviti cosparsi di burro sciolto, cannella e briciole di pane rosolate. 

Le varie ricette si differenziano un po’ l’una dall’altra, in tutte, comunque, viene usato come ingrediente principale le pere secche.

Preparazione degli krafi di Bovec:

Le “Kloce(pere secche) vanno cotte e schiacciate per rendere più densa la farcia. Si aggiunge la farina di granturco, la cipolla rosolata, le noci tritate e l’uva passa. Alla fine vi si mescola lo zucchero e un po’ di rum. Con la pasta sbollentata si modellano dei fagottini da riempire con la farcia. 

kloce - pere seccheKloce, ©Metka Belingar

Resta con noi

Abbonati alla nostra Newsletter e leggi le notizie della Valle dell'Isonzo su eventi, offerte, consigli di viaggio, ...