Tradicija sirarstva

V Dolini Soče je doma tisočletna tradicija sirarstva in planinskega pašništva. Okusite izjemno cenjen Bovški sir, zaščiten sir Tolminc in spoznajte življenje v odmaknjenih planinskih kotičkih.

Prve pisne omembe pašnih planin v Dolini Soče segajo v 12. in 13. stoletje.

Dragocene stare zgodbe, ki opisujejo planine, tradicijo sirarstva in mlekarstva so danes žive in dostopnejše kot kdajkoli prej. Pridite na potepanje po ovčjih in kravjih planinah Doline Soče, obiščite sirarski muzej Planika, ekološko posestvo Bogata in si privoščite degustacijo znamenitega Bovškega sira ali sira Tolminc.

Sir in mlečne izdelke lahko kupite v kmetijskih zadrugah, pri sirarjih ter na nekaterih planinah.

Publikacije

    Tolminska kuhinja

    Okusi tradicije in sodobnosti.

    prenesi

    Po stezah bovške ovce

    Tega kataloga trenutno ni na zalogi.

    V dolini ovčjega sira.

    prenesi

    Ponudniki kmetijskih izdelkov in pridelkov iz Zgornjega Posočja

    Tega kataloga trenutno ni na zalogi.

    Dobrote iz doline Soče.

    prenesi