Dolina Soče

zaprirezerviraj zdaj

Bovški sir

Bovški sir je okrogle oblike in ima značilen aromatičen, poln, intenziven, rahlo pikanten vonj in okus.

Bovški sir je danes v pretežni meri narejen iz čistega ovčjega mleka, nekateri izdelovalci pa mu primešajo do 20 odstotkov kravjega ali kozjega mleka.

Ovčje mleko za proizvodnjo bovškega sira je prirejeno od avtohtone pasme Bovška ovca.

Publikacije

    Naj dediščina Bovec

    Izbor najpomembnejših znamenitosti bovške dediščine.

    prenesi

    Po stezah bovške ovce

    Tega kataloga trenutno ni na zalogi.

    V dolini ovčjega sira.

    prenesi