Kobariški štrukelj je štrukelj s podpisom, ker ga vsaka kobariška gospodinja pripravi na svoj, malce drugačen način in se nanj »podpiše« z odtisom prsta v sredino štruklja.

Danes že slovite kobariške štruklje, katerim kobariški mojstri kulinarike posvečajo pravi festival, zna pripraviti skoraj vsaka gospodinja.

Včasih je bil štrukelj krepčilni prigrizek med poletno košnjo, danes pa je »glavna zvezda« na jedilniku sladic, tako v tradicionalnih gostilnah, kot v zahtevnih restavracijah na kobariškem.

Recept za kobariške štruklje >

Publikacije

    Kobariški gastronomski krog

    »De honesta voluptate et valetudine«- pošten užitek in dobro zdravje ali bolje pošten užitek je dobro zdravje.

    prenesi