Hiša Franko, članica Kobariškega gastronomskega kroga, kot modrec in umetnik umaknjena v tišino pogorij Stola, krade preteklosti in hkrati ponuja prihodnost.

Jemlje iz okolja v katerem živi in dela; tako ustvarja novo kulturo, nov mejnik zgodovine.

Dosežki Hiše Franko:

• Ana Roš je bila razglašena za najboljšo chefinjo na svetu 2017 (The World's best Female Chef 2017) 
• Nastop v Netflixovi kuharski seriji The Chef's Table.
• Hiša Franko je na kulinarični spletni strani The Daily Meal uvrščena med 10 najboljših restavracij Vzhodnomediteranske kuhinje (leto 2012).
• Ana Roš iz Hiše Franko je prva ženska, ki je bila povabljena v dostakrat povsem moško skupino elitnih svetovnih kuharskih mojstrov v mednarodnem projektu Cook it raw.
• Restavracija Hiša Franko je član Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE).
•  Aprila 2014 Ana Roš med elitnimi kuharji v Redbullovi restavraciji Ikarus v Salzburgu.

Več o Hiši Franko:
Hiša Franko slovi po Anini avtorski kuhinji, močno navezani na lokalne sestavine - mlečni izdelki, jagnjetina, divjačina, gobe v njihovem letnem času, divje trave, cvetlice in zelišča, postrvi. Jedi so zabavne, barvite in lahkotne.
V Hiši Franko najdemo sirno klet, kjer zorijo tolminski siri vse do njihovega četrtega leta starosti; vinsko klet, kjer Valter hrani najboljše, kar premore slovensko vinsko tržišče; bogate so tudi police z domačimi marmeladami in lokalnim medom, za hišo pa se razteza mogočen zeliščno-zelenjavni vrt. V toplejših mesecih se odpre steklena vrtna terasa, mizice so pogrnjene tudi ob živahnem potočku s pogledom na mogočen Krn. Hiša je samo 1 km oddaljena od prvih plaž na Nadiži in je čudovito izhodišče za vse mogoče pohode in sprehode ali kolesarske izlete.

Rezerviraj