Lammfleisch

Lamm ist auch heute noch ein geschätztes Fleisch, das die Einwohner von Bovec in der Vergangenheit sehr selten.

Lamm ist auch heute noch ein geschätztes Fleisch, das die Einwohner von Bovec in der Vergangenheit sehr selten, für gewöhnlich einmal pro Jahr (an Ostern oder Pfingsten) gegessen haben.

Das süße Fleisch wurde gesalzen, mit Knoblauch eingerieben, ein Zweig Rosmarin hinzugefügt und im Backofen gut eine Stunde gebraten.