Čompe an Skuta

Obwohl das Gericht ganz schlicht ist, wird es in der slowenischen Kulinarik hoch geschätzt.

Die traditionelle, örtlich originäre, organisch angebaute Vorspeise besteht aus Čompe (gekochten ungeschälten Kartoffeln) und salzigem Schaf-Quark. Einige fügen dieser Kombination auch Scheiben von Bovec-Schafskäse hinzu.

Obwohl das Gericht ganz schlicht ist, wird es in der slowenischen Kulinarik hoch geschätzt.

Nach den Čompe hat die beliebte Ethno-Veranstaltung Čomparska noč ihren Namen erhalten.