Moderne Küche

Im Soča-Tal werden Sie von der ausgezeichneten Küche und den Meisterwerken von Ana Roš, einer der besten Köchinnen der Welt, verwöhnt.

Die moderne Küche basiert immer noch auf lokalen Zutaten, die von kulinarischen Meistern mit einer modernen Note hinzugefügt werden und so unvergessliche Gerichte kreieren, die selbst die anspruchsvollsten Gourmets befriedigen werden.
 

Ana Roš – die beste Kochmeisterin der Welt 2017

Ana Roš schafft im Haus Franko, das eine lange Familientradition hat und mit der letzten Generation auf die höchste kulinarische Ebene geklettert ist. Ein Tisch im Haus Franko steht auf der Wunschliste der slowenischen Foodies ganz oben.

 

Neben exzellentem Essen mit Annas Ehemann Valter können Sie den Weinkeller mit vielen Käsesorten entdecken. Wer während eines kurzen Besuchs im Soča-Tal keine Reservierung im Haus Franko bekommt, kann Valters lokale Spezialitäten in der Kobarid-Brauerei Polonka probieren.
 

Ein Hauch von Meer in den Alpen

Es wird Sie sicher überraschen, dass es auch im Soča-Tal nach Meeresfrüchten duftet. Neben der Süßwasserforelle, die ein lokaler Fisch ist, finden Sie auf der Speisekarte auch Meeresspezialitäten, nach denen vor allem die Restaurants Topli Val und Kotlar in Kobarid bekannt sind.


Eine kulinarische Perle – Dobra Vila

Dobra vila Bovec bietet eine moderne, einzigartige Küche mit einem Hauch von Kreativität und Zutaten aus der lokalen Umgebung. Die Vielfalt der Saison-Zutaten lädt Gourmet-Neugierige zu allen Jahreszeiten ein

 

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