Tradition der Käseherstellung

Das Soča-Tal ist für seine jahrhundertealte Tradition der Käseherstellung und die alpine Weidewirtschaft bekannt. Kosten Sie den hochgeschätzten Käse Bovški sir, den geschützten Käse Tolminc und lernen Sie das Leben in der abgeschiedenen Bergwelt kennen.

Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über die Weiden im Soča-Tal stammen aus dem 12. und 13. Jahrhundert.

Kostbare alte Geschichten, die die Bergwelt schildern, die Tradition der Käseherstellung und der Milchindustrie sind heute lebendiger und zugänglicher als je zuvor. Machen Sie einen Streifzug durch die Milchviehalmen und Hochweiden des Soča-Tals, besuchen das Museum der Käserei Planika, den Ökohof Bogata und gönnen Sie sich eine Verkostung der berühmten Käsesorten Bovec-Käse oder Tolminc.

Käse und Milchprodukte können in den kleinen Läden, in den Käsereien und auf einigen Almen erstanden werden.